QUEL TYPE DE CONGELATEUR CHOISIR ?
CONGELATEUR VERTICAL
Le congélateur armoire, aussi appelé congélateur vertical, est un congélateur étroit et en hauteur, organisé en sous-compartiments et munis de tiroirs pour plus de confort d’utilisation. Il s’ouvre de la même façon qu’un frigo.
CONGELATEUR HORIZONTAL
Le congélateur coffre, aussi appelé congélateur horizontal, est un congélateur qui s’étale cette fois non pas en hauteur mais en largeur, et qui présente généralement un grand bac de rangement principal, et quelques paniers pour les petites pièces. Il s’ouvre par le dessus. Les plus grands congélateurs coffres peuvent offrir jusqu’à 900 litres de volume de rangement.
CONGELATEUR VITRINE
Le congélateur vitrine est un appareil frigorifique indispensable pour le secteur de la restauration, mais pour quelles raisons ?
La réponse à cette interrogation se résume en deux points clés.
- Congeler une grande quantité de produits
Certains modèles de congélateur à vitre professionnel ont la capacité de conserver une grande quantité de produits par le biais d’une armoire de stockage réfrigérée.
- Mettre en valeur les produits congelés
Contrairement au congélateur à porte pleine, le congélateur à portes vitrées expose les produits et aliments proposés. De ce fait, les clients ont plus de facilité à choisir les produits et aliments à l’intérieur de l’appareil. La texture, la fraîcheur et la diversité des produits sont de ce fait mis en avant dans le meuble réfrigéré vitré.
QUEL VOLUME DE CONGELATEUR CHOISIR ?
Vous trouverez ci-dessous des indications vous permettant d'avoir une idée de la capacité de chargement en fonction de votre situation (à adapter en fonction de vos réels besoins).
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Situation |
Litres |
|---|---|
|
1 à 2 personnes |
150 L |
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3 à 4 personnes |
150 à 250 L |
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4 personnes |
250 L |
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Utilisation Commerciale |
500 à 900 L |